Il giorno 28 ottobre alunni delle classi prime, seconde e terze della Scuola secondaria di primo grado dell’Istituto Comprensivo “Leopoldo Montini” hanno partecipato ad un laboratorio presso la pasticceria “Ambrosia” di Campobasso. È un appuntamento che ricorre da alcuni anni grazie alla disponibilità del titolare, Luca Galuppo, che ha ospitato i nostri alunni con grande generosità ed accoglienza. Il laboratorio di pasticceria rientra nelle attività pianificate dal Dipartimento Inclusione della Scuola secondaria di primo grado per offrire ai ragazzi ulteriori opportunità di socializzazione ed adattamento in contesti diversi da quello scolastico.
Il pasticciere ha guidato gli alunni nella realizzazione di una torta personalizzata, spiegando nei dettagli le caratteristiche delle materie prime utilizzate e conducendoli attraverso tutte le fasi della procedura, fino ad arrivare alle decorazioni finali. I ragazzi sono stati entusiasti, hanno collaborato tra di loro e si sono impegnati seriamente nel seguire le indicazioni che venivano loro impartite. Hanno appreso le caratteristiche dei diversi ingredienti utilizzati e hanno imparato a maneggiare, guidati, strumenti specifici, cimentandosi nel preparare le giuste dosi, nel gestire lo spazio di lavoro messo loro a disposizione, rispettando i turni ed allenando la pazienza dell’attesa.
Il pasticciere ha trasferito ai nostri ragazzi tutto l’entusiasmo e l’amore per il suo lavoro, e il sorriso, la comunicazione nata tra alunni che non si conoscevano perché appartenenti a classi differenti e la soddisfazione del risultato ottenuto con impegno hanno ripagato tutti i presenti, compresi i genitori.
Successivamente, il giorno 10 novembre, gli stessi alunni hanno partecipato al laboratorio pratico-manipolativo sulla pizza, presso la pizzeria “Cine Panorama” di Campobasso. I ragazzi si sono cimentati in un impasto, questa volta di una pizza, seguendo scrupolosamente tutte le fasi e le indicazioni operative del pizzaiolo, che li ha guidati con dedizione, come ogni anno in questo appuntamento ormai consolidato del nostro Istituto.
Anche durante questa attività l’entusiasmo dei ragazzi è stato tale da creare un’atmosfera di festa, gioia, serenità e benessere, che ha travolto tutti. I titolari della pizzeria, Carmine Fierro e Gaetano Iorio, e il pizzaiolo Mustapha El-labban hanno ospitato i nostri alunni dedicando tempo e professionalità, in un grande esempio di accoglienza, generosità, simpatia e dedizione.
Il realizzarsi di tali attività laboratoriali testimonia il legame scuola-famiglia-territorio che la Montini coltiva quotidianamente, all’insegna del Patto di corresponsabilità tra scuola e famiglia, e in nome del progetto di vita di ciascun alunno; infatti sono progetti dedicati anche a far scoprire agli alunni le proprie potenzialità in ambiti differenti, con l’obiettivo prioritario di orientare eventuali scelte lavorative future, migliorando la capacità di autodeterminazione, nell’ottica di una reale inclusione sociale. Queste iniziative sono la migliore dimostrazione dell’impegno della Montini verso l’inclusione scolastica e dell’attenzione dell’Istituto per la cura di tutti i membri della comunità scolastica.
Ringraziamo, con grande riconoscenza, il titolare della pasticceria “Ambrosia”, i titolari ed il pizzaiolo della pizzeria “Cine Panorama”, per l’accoglienza, l’infinita generosità, l’empatia e il calore del sorriso con cui hanno fatto sentire “a casa” i nostri ragazzi.
